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鐵鍬廠家為您介紹韭黃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)方法

來源:http://gungua51.com/news822780.html │ 發(fā)表時(shí)間:2022-6-15 15:12:00 

韭黃是甘肅省蘭州市榆中縣的特色蔬菜產(chǎn)品之一,采用棉氈或麥草覆蓋進(jìn)行韭黃標(biāo)準(zhǔn)化栽培,每年可收割1~2茬青韭和韭薹,韭黃供應(yīng)期為9月下旬至翌年1月。每667 m2青韭和韭薹收入2 000~3 000元,韭黃收入2.5萬元,經(jīng)濟(jì)效益顯著。下面具體來了解一下:韭黃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)方法。

 韭黃生產(chǎn)過程是早春嫩葉迅速萌發(fā)生長,收割青韭,夏季采收韭薹,秋冬季用麥草或棉氈覆蓋生產(chǎn)韭黃,周年可以供應(yīng)食用產(chǎn)品的過程。傳統(tǒng)韭黃栽培收獲上市期為12月上旬至翌年1月,銷售期在春節(jié)前,每畝收入2.0萬~2.5萬元。雖然收入高,但生產(chǎn)期氣溫低,需大量的麥草保溫,還要覆土加強(qiáng)保溫。甘肅省榆中縣2005年開始試驗(yàn)推廣韭黃標(biāo)準(zhǔn)化簡易覆蓋栽培技術(shù),韭黃栽培收獲上市期為9月下旬至翌年1月,上市早,生產(chǎn)期長,采用棉氈遮陰,不需覆蓋大量的麥草來保溫,每畝收入1.8萬~2.5萬元。韭黃生產(chǎn)可以分期上市,受市場波動影響小,農(nóng)民種植收益穩(wěn)定。目前,榆中縣韭黃種植面積達(dá)160公頃。通過多年的示范推廣,形成了具有當(dāng)?shù)靥厣木曼S標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。

 一、培育壯苗

 生產(chǎn)韭黃應(yīng)選擇前茬為非蔥蒜類蔬菜的地塊。選用生長速度快、抗寒、耐熱、分株能力強(qiáng)、豐產(chǎn)性和內(nèi)在品質(zhì)好的品種,蘭州地區(qū)韭黃栽培一般選用雪韭6號、農(nóng)大雪韭、雪韭4號、平韭5號和蘭州小韭。韭黃標(biāo)準(zhǔn)化栽培采用直播,播種期為每年的4月上、中旬。

1.播前準(zhǔn)備

 播前地塊深翻25~30厘米,每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000公斤。南北向起壟,壟寬55厘米、溝寬25厘米、壟高30厘米。在溝底,每畝撒施尿素10~15公斤、過磷酸鈣60公斤、硫酸鉀12公斤,施肥后覆土5厘米厚。

2.種子處理

 每畝播種量2.5~3.0公斤。播前將韭菜種子放在陽光下暴曬1~2天,然后進(jìn)行催芽處理。先用40℃溫水浸種,并保溫在25~30℃條件下繼續(xù)浸泡24小時(shí);洗凈種子,用干凈的濕布包好,勿透光,放在15~20℃條件下催芽。每天用清水淘洗1~2次并抖松散,3~4天后,80%種子露白尖即可播種。

3.均勻撒播

 干籽直播要求土壤墑情為手捏成團(tuán),不易散開,指縫不滲水。先在壟溝內(nèi)灌水10厘米深,待水滲入土壤后,土表稍晾不黏時(shí),將催好芽的韭菜種子均勻撒播在壟溝里,撒后覆蓋細(xì)土0.5厘米厚。

 如需噴施除草劑,在播種后即可使用50%丁草胺乳油,每畝用100~150毫升兌水40~50公斤噴施在畦面上。播后立即用地膜覆蓋壟溝。播種期遇高溫、光照過強(qiáng)時(shí)可在壟上覆蓋秸稈或麥草。待幼苗有60%~70%出土?xí)r,陸續(xù)撤除地膜和覆蓋物。

4.出苗后的管理

 從韭菜出苗至3~4片真葉期,每隔4~7天噴一次水,每平方米用水量3~4公斤。待幼苗長出5片真葉、苗高17~20厘米時(shí),每隔10~14天澆一次水,澆水量達(dá)到20厘米深并能迅速下滲為止,不能出現(xiàn)積水。齊苗后應(yīng)及時(shí)人工除草。


二、韭黃生產(chǎn)

 韭菜種植,第一年培養(yǎng)幼苗,從第二年開始轉(zhuǎn)入韭黃生產(chǎn)。

1.肥水管理

 蘭州地區(qū)韭苗生長期處于高溫和強(qiáng)光季節(jié),每隔10~14天沿種植溝灌水1次,保持土壤濕潤。追肥應(yīng)根據(jù)韭苗長勢、天氣情況,結(jié)合灌水輕施、勤施。6月中旬至10月上旬追肥4次,每次間隔30天。苗高35厘米以下,每次每畝結(jié)合培土撒施腐熟有機(jī)肥500公斤左右;苗高35厘米以上,每次每畝施腐熟有機(jī)肥800公斤左右,同時(shí)加施尿素5~10公斤、三元復(fù)合肥(氮-磷-鉀為17-17-17,下同)5公斤。

 韭菜若施肥過多極易造成葉尖干枯,濕度大易發(fā)生灰霉病;水肥不足,植株長勢弱,鱗莖不發(fā)達(dá),韭黃產(chǎn)量低。因此要勤于觀察,加強(qiáng)管理。韭菜在10月下旬逐漸轉(zhuǎn)入休眠期,不需管理。第二年土壤消凍后清理干枯的韭葉,4月韭菜恢復(fù)生長,5月中旬韭菜40~45厘米高時(shí),進(jìn)行第一次收割,留茬1~2厘米。生產(chǎn)韭黃的韭菜,每年只割1~2刀春韭;夏季每隔15天左右進(jìn)行一次追肥灌水,每次每畝施腐熟有機(jī)肥500公斤、尿素5~10公斤、三元復(fù)合肥5公斤,灌水量不能高于壟面,田間積水不能超過8小時(shí);韭菜生長期還可每隔15天左右進(jìn)行一次葉面追肥,每次每畝用磷酸二氫鉀200克兌水50~60公斤噴施。

2.培土

 5月中下旬,植株高40~50厘米時(shí),結(jié)合追肥進(jìn)行培土。第一次培土?xí)r,要將壟上土輕輕削到壟溝,兩邊同時(shí)削土,保持韭菜直立生長,培土厚10厘米左右。每隔40~50天培土一次,培土量逐漸加大,經(jīng)過3~4次培土后,種植韭菜的壟溝形成高壟。春、秋涼爽季節(jié),培土高度應(yīng)在葉片和葉鞘的交界處;炎熱的夏季,培土高度應(yīng)在葉片、葉鞘交界處以下3厘米左右。結(jié)合培土每次每畝施腐熟、過篩的有機(jī)肥500~1000公斤、三元復(fù)合肥30公斤。

3.收割韭薹

 韭菜在7—8月生長旺盛期會抽生韭薹,當(dāng)韭薹抽出韭心15~20厘米時(shí)要及時(shí)采收銷售,不能讓花蕾開放消耗養(yǎng)分。每畝韭薹產(chǎn)量300公斤左右。

4.土壤封凍前的韭黃生產(chǎn)

 根據(jù)韭黃上市期,提前15天左右進(jìn)行覆蓋生產(chǎn)。一般從9月中旬開始,日平均氣溫低于15℃,當(dāng)韭白15~20厘米高時(shí),先把青韭葉片割去,割口在葉鞘上1厘米處,并用耙輕輕疏松土壤。在每行韭菜上直接鋪放80厘米寬的保溫單層棉氈,上覆5厘米厚麥草,再用少量土鎮(zhèn)壓麥草。分批覆蓋,分批上市。鐵鍬廠家

 覆蓋10~15天后,應(yīng)在韭田中選2~3個(gè)點(diǎn),掀開棉氈一角檢查韭黃生長情況。當(dāng)韭黃萌生3~4片葉、葉長7~10厘米并頂起棉氈5厘米以上時(shí),即可收割。由于榆中地區(qū)11月土壤已封凍,采用以上簡易覆蓋進(jìn)行的韭黃生產(chǎn)在11月中旬結(jié)束。

5.土壤封凍后的韭黃生產(chǎn)

 越冬生產(chǎn)韭黃要在土壤封凍時(shí)鋪棉氈。榆中地區(qū)在12月中下旬,每行韭菜上直接鋪放棉氈,上覆20厘米厚麥草,麥草上再覆30厘米厚的土。覆蓋30~35天后,即1月中下旬,應(yīng)在韭田中選2~3個(gè)點(diǎn)檢查韭黃生長情況,及時(shí)收割。

三、收割方法

 收割必須選擇晴天進(jìn)行,在上午9至10時(shí)氣溫較高時(shí),先將麥草上的土清除干凈,再將麥草拿下,揭開棉氈,收割一壟揭一壟。用鋤沿韭壟旁挖10~13厘米深的溝,用特制的韭鐮從鱗莖以上2~3厘米處割斷,邊割邊整理,抖掉泥土,然后用塑料條扎成1公斤左右的韭黃把,氣溫低時(shí)注意保溫。

 韭黃收割后,在割茬處撒一層草木灰并平整韭田,韭菜轉(zhuǎn)入越冬休眠期。第三年春季韭菜發(fā)芽后,繼續(xù)正常田間管理。一般韭田可以連續(xù)收獲4~6年韭黃,當(dāng)韭黃長勢弱,每畝產(chǎn)量不足1000公斤時(shí)清理韭田,改種其他作物。秋冬季生產(chǎn)韭黃所用的麥草及棉氈要移出韭田晾曬、堆儲,以備續(xù)用。

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